Plat Principal : Crèpes Laulau

CREPES LAULAU

Faire des crèpes normale, avec un petit peu de sel dans la pâte, quand les crèpes sont cuites, les laisser dans une assiette.

Après, on prend une crèpe qu'on remet dans la poële pour qu'elle soit plus chaude, et on met ( dans le sens de la longeur et sur une largeur de 4 cm environ ) :
- gruyère
- jambon blanc
- un peu de jaune d'oeuf
- un petit peu de crème fraiche
On referme la crèpe comme un porte feuille, côté droit sur ce qu'on vient de poser dans la crèpe et ensuite, côté gauche sur côté droit ( c'est clair j'espère ! ).
Il faut servir avec des petits morceaux de salade sans assaisonnement.

Recette de Lau

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