Plat Principal : Porc à la chinoise

PORC A LA CHINOISE

pour 4 personnes

ingrédients :

800 g d'échines de porc
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de soja
1 pincée de gingembre
1 verre de vin blanc sec
2 poivrons rouges
100 g de champignons noirs
2 oignons
sel , poivre
3 tomates

préparation :

couper la viande en petit dés, lmes faires revenir avec l'huile, les oignons finements émincés, salez , poivrez.
ajoutez le soja, le gingembre , le verre de vin blanc, les champignons noirs ( trempés auparavant une bonne demi heure ds de l'eau tiède) , les poivrons, les tomates ( coupées, épépinnées). laisser mijoter 1 h30 à 2 h............................

Recette de Bouchon

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