Dessert : Crumble aux pommes

CRUMBLE AUX POMMES

Préparation : 20 mn
Cuisson: 25 mn

Pour 4 personnes : 3 pommes reinettes du Canada, 3 pommes Granny-Smith, 4 c à s de farine, 4 c à c de beurre à 41%, 1/2 c à c de cannelle, 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de sel.

Préchauffez le four Th. 5 (180°)

Epluchez les pommes, les couper en fines lamelles. Les déposer dans un plat à four.

Dans un saladier, mélanger la farine et la matière grasse en frottant avec les paumes des mains. Mélanger la cannelle avec le sucre et le sel. Les ajouter à la préparation farine/matière grasse et pétrir pour obtenir un mélange qui ressemble à du sable. Verser sur les pommes et faire cuire 20 mn au four.

Eteindre le four et laisser le plat au chaud 5 minutes. Servir tiède.

Recette de Bagpollon

---